金時にんじんの甘辛卵炒め♡

リヨ＊
リヨ＊ @cook_40050496

金時にんじん（京にんじん）で卵炒め！普通の人参でも作れます
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金時にんじんの甘辛卵炒め

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金時にんじん（京にんじん）で卵炒め！普通の人参でも作れます
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金時にんじんの甘辛卵炒め
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材料

4人分
  1. 金時にんじん 1本
  2. 卵 2個
  3. しょうゆ 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ２
  5. みりん 大さじ２
  6. だし汁 1カップ
  7. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    金時にんじんは皮をむいて千切りにする。卵はボウルに割って、といておく

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して金時にんじんを炒める

  3. 3

    だし汁、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて、にんじんに火が通ったら、卵を加える

  4. 4

    そのまま箸でぐるぐるかき混ぜながら、全体に火を通す。盛り付けて完成
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ！」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS（X、Instagram、mixi2）にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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