蕎麦を茹でる。蕎麦は表示時間より30秒早くあげる。

フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れて弱火で2分炒める。

豚挽肉を入れパラパラになるまで炒めたら塩、みじん切りにしたネギ、バラしたきのこ（写真は舞茸）を入れて炒める。

麺つゆを入れて、1の蕎麦を投入。
絡めて出来上がり。