Aロースステーキで作る柔らか生姜焼き
꒰ღ˘◡˘ற꒱♪ @cook_40139269
自家製タレに漬け込むのでとても柔らかくてボリュームのある生姜焼きです♪
このレシピの生い立ち
スーパーに安いのに生肉の色が綺麗で美味しそうなAロースステーキと、黄金生姜という珍しい？生姜があったので購入し作ってみました♪
とてもボリューミーで美味しいんです꒰ღ˘◡˘ற꒱♡
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオイルをひいて、ピーマンを炒めローズ岩塩で味付けし、ガロニを作ります♪
- 2
調味料液を全て混ぜ、作ります。(お肉が浸るぐらい)
生姜たっぷりがオススメです♪
醤油、みりん、酒は同じ分量です。 -
- 3
Aロースを調味料液に15分ほど漬け置きします♪
(お肉が入っていたパックで漬けました) - 4
オイルをひいたフライパンにお肉をのせ、調味料液を半分ほど一緒に焼きます。
最初は強火で両面を焼き、蓋をし中火で蒸します。 - 5
お肉はお皿に飾りつけ、残りの調味料液をフライパンで中火でぐつぐつするまで煮ます。(30秒程度)
お肉にかけて完成です♡
コツ・ポイント
お肉に調味料液が浸透しやすい&柔らかくなるようにトングでグサグサさしました(´・∀・｀)
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