簡単ふんわり☆にんじんたらこ

TGIF☆ @cook_40075727
材料はにんじんとたらこのみ!たらこの塩味だけでふんわり優しいお味に仕上がります◎
おつまみやお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、にんじんとたらこが苦手な私に母が作ってくれました。にんじんとたらこ、どちらもいっぺんに大好きになりました◎
作り方
- 1
にんじんを千切りにします。お好みで皮は剥いても、剥かなくてもOKです。
- 2
包丁の背を使ってたらこを皮からこそげ取ります。皮は入れません。
- 3
フライパンに油を入れ中火にかけ、にんじんを炒めます。千切りが細いほど焦げやすいので気をつけて。
- 4
にんじんがしんなりしてきたらたらこを入れにんじんとからめます。火を止めて余熱でたらこをからめるとふんわり仕上がります。
コツ・ポイント
◎基本的に我が家は薄味ですのでたらこの塩味だけで優しいお味ですが、物足りない方は塩を加えてください。
◎たらこがカチカチにならないように、たらこを入れたら早めに火を止めてください。簡単なお料理ですが、火加減のみ気をつけてください。
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