土鍋！もちもち赤米ごはん
もちもち！プチプチ！ふっくら美味し〜！土鍋やみつきで赤米ごはん！
このレシピの生い立ち
新米のお米と赤米を土鍋でたきました！
作り方
- 1
赤米と米を合わせます。
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- 2
水でよくとぎザルにあげます。
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- 3
お釜に入れ分量の水と塩を入れたら軽く混ぜます。そのままじっくり1時間寝かせます。
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- 4
中火よりやや強めの火加減にします。沸騰して白い湯気が出てきたら弱火にして13分間炊きます。炊き終わったら火をけします。
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- 5
そのまま15分蒸らします。
- 6
蓋を開けお米を潰さないように混ぜたら出来上がりです！
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コツ・ポイント
お米と赤米をといだ後は、普段よりお米を炊く時より時間を長めに置いて寝かせて！
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