白菜、えのき、お肉を食べやすい大きさにカットします

鍋またはフライパンに酒、砂糖、醤油を入れお肉から煮ていきます
※アクが出てくるので取りましょう

お肉に火が通ってきたら白菜の芯を入れます
芯が半透明になってきたらえのきと白菜の葉も入れて煮ていきます

白菜から水が出てくるので味見をしてよければ完成！
味が薄かったら醤油と砂糖を足して調整してください

他に玉ねぎや糸こんにゃく・卵を割り入れてもいいですよ〜