おつまみに♪なんこつの唐揚げ
tmtm1021 @cook_40155899
いつもは軟骨を炒めるだけですが、たまには唐揚げもおいしいかも♪
おつまみにも最適です☆
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げを作る要領で、軟骨も唐揚げにしてみました☆
アプリでひらく作り方
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やげん軟骨はこれです！丸い軟骨でもOKです！
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- 2
ボールに、やげん軟骨を入れ、酒・醤油・にんにく・生姜・ごま油・塩コショウを入れる。
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- 3
手でよく混ぜ合わせる。
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- 4
ラップをかけて、冷蔵庫で味を馴染ませる。30分程度。
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- 5
味が馴染んだら、片栗粉をまぶす。
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- 6
フライパンに油を熱し、軟骨を揚げていく。焦げないように気をつけてくださいね！
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- 7
低温で揚げ、最後は火を強くして、カラッとさせる。油はねに注意！
完成♪ -
コツ・ポイント
・最初は低温で！最後は高温で！
・油はねとくっつきやすいので注意してください。
・冷蔵庫で寝かせる時間は多ければ多いほど、味が染み込みますよ！(^^)
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