パンの耳でもちもち・りんごのホットケーキ
うみりー @cook_40055964
外側サクッと中はもちもち。
しっとりリンゴが美味しく、ゆずが隠し味。
ホットケーキミックスで簡単に。
このレシピの生い立ち
母が作るホットケーキの中でも、家族や友人からもっちり食感と、しっとりりんごが好評で、教えてと言われるレシピです。
サンドイッチで余った耳だけでなく、これを作るためにサンドイッチを作ったりします。
パンの耳でもちもち・りんごのホットケーキ
外側サクッと中はもちもち。
しっとりリンゴが美味しく、ゆずが隠し味。
ホットケーキミックスで簡単に。
このレシピの生い立ち
母が作るホットケーキの中でも、家族や友人からもっちり食感と、しっとりりんごが好評で、教えてと言われるレシピです。
サンドイッチで余った耳だけでなく、これを作るためにサンドイッチを作ったりします。
作り方
- 1
りんごを３mm位の厚さのいちょう切りにしラップをしてレンジ（500w)で2分加熱し（しんなりするまで）粗熱を取る。
- 2
パンの耳は１、５cm位に切り、ボウルにバター以外の全ての材料を入れ、さっくり混ぜる。
- 3
フライパンにバターを溶かし、材料を入れ中火弱で蓋をして8分、フライパンを動かして生地が動くようなら裏返す。
- 4
少し火を弱め蓋をして3分。
竹串をさして、生地が付かなければ出来上がり。
コツ・ポイント
パンの耳はもう少し増やしても、もちもち感が増しますが、多すぎると固くなりますので、その場合は豆乳か牛乳を増やして水分量を調節して下さい。
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