えびとブロッコリーの卵あんかけ
単！！ @cook_40050638
えびとブロッコリーをまったりとした卵の和風味でお楽しみ下さい、15/1/20人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「豚カツの卵あんかけ」(ID=2406408)の応用です。もう少しあっさりしたものに卵あんをかけてみたいと考えました。
えびとブロッコリーの卵あんかけ
えびとブロッコリーをまったりとした卵の和風味でお楽しみ下さい、15/1/20人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「豚カツの卵あんかけ」(ID=2406408)の応用です。もう少しあっさりしたものに卵あんをかけてみたいと考えました。
作り方
- 1
えびは背わたを取り、からのまま塩少々を入れた湯で茹で、殻を外す
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- 2
ブロッコリーは小房に分けラップしてレンジ５００Ｗで１分３０秒加熱する
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- 3
フライパンに●を入れて煮立たせ水溶き片栗粉と溶き卵を入れて混ぜる
-
- 4
お皿にえびとブロッコリーを並べ、３の卵あんをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
えびの赤と、ブロッコリーの緑と、卵の黄色をうまく見せるように盛り付けると綺麗に見えます
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