BPナシ＊ふわふわマドレーヌ
BonTe @cook_40075957
BPなし、バター少量のマドレーヌレシピです。
バターと卵の香りがよく、ふわふわで重すぎないマドレーヌが出来ました。
このレシピの生い立ち
マドレーヌが好きなのですが、バターが多くてヘビーなので丁度良い分量にアレンジしました。
せっかく手作りするので無添加で。
BPナシ＊ふわふわマドレーヌ
BPなし、バター少量のマドレーヌレシピです。
バターと卵の香りがよく、ふわふわで重すぎないマドレーヌが出来ました。
このレシピの生い立ち
マドレーヌが好きなのですが、バターが多くてヘビーなので丁度良い分量にアレンジしました。
せっかく手作りするので無添加で。
作り方
- 1
(準備1)バターを小鍋で熱し、きつね色にする。
溶かすだけでも良い。(準備2)オーブンを180度で予熱する。
- 2
卵と砂糖を合わせ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
- 3
薄力粉とアーモンドパウダーを合わせて、2にふるい入れる。
3回位にわけて入れ、その都度ヘラでさっくり混ぜる。 - 4
バター、サラダ油、牛乳、メープルシロップを3に入れよく混ぜる。
- 5
型に流し入れて180℃で、15分程焼く。
- 6
オーブンから出してすぐにラップで包み、裏返して冷ますとしっとり綺麗に仕上がります。
-
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