ふわふわ甘～いエッグトースト
ちあけママ @cook_40103794
卵黄に砂糖をたっぷり混ぜてパンに塗り焼いたものに、さらにメレンゲを乗せ焼いた、ふわふわ甘～いトーストです。
このレシピの生い立ち
私が中学生の頃、小腹が減ると作っていた卵黄砂糖パン。当時は使い道が思いつかず卵白は捨ててました(^_^;)もったいない……
おばさんになった今、卵白も捨てずに利用する方法として、メレンゲを追加してみました。
かなり甘～いおやつです(^-^)
ふわふわ甘～いエッグトースト
卵黄に砂糖をたっぷり混ぜてパンに塗り焼いたものに、さらにメレンゲを乗せ焼いた、ふわふわ甘～いトーストです。
このレシピの生い立ち
私が中学生の頃、小腹が減ると作っていた卵黄砂糖パン。当時は使い道が思いつかず卵白は捨ててました(^_^;)もったいない……
おばさんになった今、卵白も捨てずに利用する方法として、メレンゲを追加してみました。
かなり甘～いおやつです(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄、卵白に分ける
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- 2
卵黄に砂糖を入れ、混ぜ合わせる。バニラエッセンスなど入れてもOK
- 3
卵白に塩一つまみと砂糖を入れ、泡立てる
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- 4
軽く角が立つまで泡立てる。
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- 5
パンに卵黄を塗り、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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- 6
砂糖が入っていて焦げやすいので、確認して下さいね。写真は焼きすぎ。
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- 7
焼いたパンの上にメレンゲを山盛りにし、もう一度トースターで焼く。※この時にホイルを外して焼くのも良いかも。
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- 8
うっすら焦げ目が付いたら出来上がり♪
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- 9
断面。卵黄の染み込んだパンと、焦げ目、ふわふわのメレンゲが甘くて美味しい♪
-
コツ・ポイント
メレンゲはふんわりめのほうが美味しいかも。２回トースターで焼くので、焦げすぎないよう、パンにホイルを巻きましたが、もう一度作ってみたところ、焼き時間が短いのでなくても大丈夫でした。メレンゲ焼く時にホイルを下に敷くと、焼きすぎ防止になります。
つくれぽ
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