大根は厚さ1cmの半月切りにし、薄力粉をまぶす。
海苔は大根を挟める大きさに切る。
★を軽く混ぜておく。

フライパンにゴマ油を熱し、大根を入れて焼く。片面に焼き色がついたら裏返して水を回し入れ、ふたをして5分位蒸し焼きにする。

②に★を加えて、からめながら焼き、海苔で挟む。