サトウの切り餅2個は、タテ3、横に5くらいのサイコロ状にカットします。

ごぼうは古新聞を広げて包丁の背で泥をこそげ落とし笹がきにします。

にんじんを笹がきを用意します。

ビニール袋またはボウルに鶏ひき肉と調味料と刻んだ長ねぎを合わせて混ぜます。

半分に切った油揚げの切り口から袋を開き合わせた鶏ひき肉を入れます。

次に大根、お餅、ごぼう、にんじんを重ねて入れて行きます。

みつばを2周くるくる巻いて口を閉じます。

大根の半月切りなどと一緒に用意をしておけば出来上がりです。