ブロッコリーを房ごと、茎は3cmくらいに切り、①の玉ねぎに加え、水とコンソメキューブを投入して沸騰させる。

15分くらい煮て柔らかくなったらブレンダーで滑らかにする。ミキサーでもできます！

そのまま牛乳を加えて混ぜる。
再度火にかけ、塩コショウで味を整える。