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塩レモンとディルで☆サーモンソテー
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塩レモンとディルで☆サーモンソテー-レシピのメイン写真

塩レモンとディルで☆サーモンソテー

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

塩レモンの円やかな酸味と旨みたっぷりのサーモンに爽やかなソースは相性抜群♬

フライパンひとつで作れる手軽なメインです☆

このレシピの生い立ち
塩レモンの円やかな酸味と旨みを生かした料理を作りたく、色々と楽しんでいます。此方はレモンとサーモン、ハーブの相性が良い、自分好みのレシピです。
「ディル&ヨーグルトソース♪サーモンソテー(ID : 19236072)」のアレンジ。

塩レモンの円やかな酸味と旨みたっぷりのサーモンに爽やかなソースは相性抜群♬

フライパンひとつで作れる手軽なメインです☆

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塩レモンの円やかな酸味と旨みを生かした料理を作りたく、色々と楽しんでいます。此方はレモンとサーモン、ハーブの相性が良い、自分好みのレシピです。
「ディル&ヨーグルトソース♪サーモンソテー(ID : 19236072)」のアレンジ。

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塩レモンとディルで☆サーモンソテー

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

塩レモンの円やかな酸味と旨みたっぷりのサーモンに爽やかなソースは相性抜群♬

フライパンひとつで作れる手軽なメインです☆

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塩レモンの円やかな酸味と旨みを生かした料理を作りたく、色々と楽しんでいます。此方はレモンとサーモン、ハーブの相性が良い、自分好みのレシピです。
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塩レモンの円やかな酸味と旨みたっぷりのサーモンに爽やかなソースは相性抜群♬

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材料

2人分
  • サーモン切り身 2切れ (220g)
  • ◎塩レモン(みじん切り) 2切れ
  • ◎ディル 1枝
  • ◎オリーブオイル 大さじ1
  • ◎白胡椒 少々
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩レモンヨーグルトソース
  • ヨーグルト(プレーン) 大さじ1.5
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 塩レモン(みじん切り) 1切れ
  • ディル (葉を摘む) 少々
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作り方

  1. 1

    サーモンをバットに並べ、◎を絡めて1時間程冷蔵庫でマリネしておきます。

    ソースの材料を合わせておきます。

    • 塩レモンとディルで☆サーモンソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、①のサーモンを両面焼きます。
    こんがり焼けたら白ワインを振りかけ1分程蒸し焼きにし、火を通します。

    • 塩レモンとディルで☆サーモンソテー作り方2写真
  3. 3

    皿に盛りつけ、ソースを添えて召し上がれ♬

    (写真は粉ふき芋とラディッシュを添えています)

    • 塩レモンとディルで☆サーモンソテー作り方3写真

コツ・ポイント

参考までに、塩レモンは塩分15%を使用。

マリネ用の塩レモンも一緒にソテーしていますが、これは食べなくてもOKです(苦味が気になる場合もあり)。

ソースは温野菜とも相性◎。粉ふきいもやブロッコリー等にもつけて召し上がって下さいね。

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
2015/02/05 05:51に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち(16歳娘&12歳息子)と、楽しく暮らしています(*^_^*)https://www.instagram.com/anna_usagi/
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このレシピのキーワード

切り身 サーモン ヨーグルト ディル

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