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塩レモンからあげ
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塩レモンからあげ-レシピのメイン写真

塩レモンからあげ

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

夏でも冬でもさっぱりしているので子供も大人もパクパクいけちゃいます‼
このレシピの生い立ち
パーキングエリアで食べたから揚げはゆず風味だったのですが、私はゆずが食べれないのでレモン風味にしてみました。

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パーキングエリアで食べたから揚げはゆず風味だったのですが、私はゆずが食べれないのでレモン風味にしてみました。

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

夏でも冬でもさっぱりしているので子供も大人もパクパクいけちゃいます‼
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パーキングエリアで食べたから揚げはゆず風味だったのですが、私はゆずが食べれないのでレモン風味にしてみました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 600ｇ
  2. レモン 1個半
  3. レモンの皮 少々
  4. にんにく(チューブ) 20ｇ
  5. 塩コショウ（塩を少し多め） 少々
  6. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を好みの大きさに（6~8個）切る

    • 塩レモンからあげ作り方1写真
  2. 2

    ボール又はビニール袋にニンニク、塩コショウを混ぜて①を入れ
    もみながら混ぜ冷蔵庫で15～20分寝かせる

    • 塩レモンからあげ作り方2写真
  3. 3

    レモン果汁を絞り
    レモンの皮（黄色部分）すりおろす、
    ②に入れ軽く混ぜる

    • 塩レモンからあげ作り方3写真
  4. 4

    ③の中に片栗粉を入れ180℃に熱した油で揚げる

    • 塩レモンからあげ作り方4写真

コツ・ポイント

レモンの皮は黄色い部分のみ使用白い部分が入ると苦味が出る。
お弁当で使うなら③に溶き卵を入れると冷えても柔らかい。

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2015/01/29 11:35に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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