鶏ひき肉、みじん切りにした青ネギ、すりおろししょうが、食塩、酒、片栗粉を混ぜ合わせ、肉団子を作る。

とうがん、人参を食べやすい大きさに切る。

鍋に水を入れて沸騰したら、１の肉団子を入れ、その後、２の野菜も加えてやわらかく煮る。

調味料を加えて調味し、最後に食べやすい大きさに切ったニラを加える。