レンジ発酵パンのフライパン焼き

プップさん @cook_40104519
レンジ発酵で時短、フライパンで気軽にパンが焼けます。おまけにノンバター。
このレシピの生い立ち
時間をかけたくなかったのでレンジ発酵、たまには趣向を変えようとフライパンで焼きました。
レンジ発酵パンのフライパン焼き
レンジ発酵で時短、フライパンで気軽にパンが焼けます。おまけにノンバター。
このレシピの生い立ち
時間をかけたくなかったのでレンジ発酵、たまには趣向を変えようとフライパンで焼きました。
作り方
- 1
耐熱容器に○の材料を入れてレンジでチン。人肌になるまで。※熱くしすぎない!
- 2
イースト、強力粉、塩の順に加えてその都度よく混ぜる。私は菜箸で混ぜます。
- 3
ひとまとまりになったらレンジ200wで40秒チン。
- 4
取り出して表面が綺麗になるまで軽く捏ね、一つにまとめてラップをかけ室温で10分ほど休ませる。
- 5
軽くガス抜きをして、6分割して好きな具を入れて成形する。
- 6
レンジで200w40秒チン。フライパンに並べて濡れ布巾を被せ、蓋をして15分ほど発酵させる。
- 7
布巾を外し蓋をして弱火で10分ほど焼く。裏返して弱火で7,8分焼く。完成。
- 8
正月の残りの栗きんとん。
- 9
板チョコ3欠け。もっとたくさん入れればよかった…
コツ・ポイント
フライパンに油は敷きません。
フライパン焼きが面倒なら190℃に予熱したオーブンで15分~20分ほど焼いても。
休ませたり発酵させるのは夏場なら室温、冬は暖かいところで。
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