ふわふわカプチーノゼリー
JoliJoli @cook_40053656
コーヒーゼリーの上に、ミルクフォームでフワフワにした牛乳ゼリーをのせました。泡も綺麗に固まりました♪
このレシピの生い立ち
カプチーノの泡もゼリーになったら楽しそうだな♪と思って作ってみました。
いい感じに固まりました。
ふわふわカプチーノゼリー
コーヒーゼリーの上に、ミルクフォームでフワフワにした牛乳ゼリーをのせました。泡も綺麗に固まりました♪
このレシピの生い立ち
カプチーノの泡もゼリーになったら楽しそうだな♪と思って作ってみました。
いい感じに固まりました。
作り方
- 1
ドリップしたコーヒーが熱いうちに、お砂糖と水でふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜて、容器に分け、冷やし固めておきます
- 2
牛乳を大きめの耐熱容器に入れて電子レンジで80℃くらいに温め、お砂糖とゼラチンを入れて、ミルクフォームで泡立てます
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- 3
（２）の粗熱が取れたら（１）のコーヒーゼリーの上に流し入れ、カップに残った泡をスプーンで優しく盛り冷蔵庫で冷やし固めます
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- 4
（３）が固まったら、ココアパウダーやシナモンパウダーをお好みでかけて、できあがりです
-
- 5
ゼリーとミルクと泡の層になって楽しいですよ♪
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コツ・ポイント
ミルクフォームはIKEAで100円もしない値段で購入したものです。100円ショップなどでも売っている簡易的なもので十分です。複雑な構造のミルクフォームを使うより、この方がゼラチンなど混ぜるときに気兼ねなく使えます。
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ミルクゼリーの中に固めの無糖のコーヒーゼリーを入れました。甘さ控えめでさっぱり頂けます♬お子様にはお砂糖を加えても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20395106
