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人参とジャガイモのグラッセ
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人参とジャガイモのグラッセ-レシピのメイン写真

人参とジャガイモのグラッセ

whha
whha @cook_40093825

バターの風味とほろ甘さ!お肉料理の箸休めに最高です!
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単にできる!母から伝授してもらいました!

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whha
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材料

3人分
  • 人参 1/2本
  • ジャガイモ 中を2こ個
  • 水 ヒタヒタ
  • コンソメ 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむき、1センチ幅に輪切り。ジャガイモは皮をむき、くし切りにする。

  2. 2

    フライパンに1を重ならないように広げて水とコンソメ、砂糖、塩を入れ、中火で人参とジャガイモに火が通るまで煮る。

    • 人参とジャガイモのグラッセ作り方2写真
  3. 3

    火が通るまでに水が無くなりそうであればお湯を足し、火が通ったのに水が残る場合は、水がなくなるまで煮る。

  4. 4

    3にバターを加え、全体になじませたらできあがり。

コツ・ポイント

フライパンの真ん中に人参、周りにジャガイモを並べてすると、ジャガイモの煮くずれ防止になります。

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whha
whha @cook_40093825
2016/06/18 15:33に公開
いつも、イイネ!ありがとうございます^_^ 家族で今日あったこと話しながらの食事タイムが大好きです!クックパッドはメニューに迷ったときはもちろん、寝る前に新着レシピをみるのを楽しんでいます♪皆さんのキッチンに刺激を受けつつ、趣味の料理のレパートリーを増やせたらと思っています!☆お酒に合う料理☆お弁当のおかず☆ご飯に合う料理☆節約料理☆ダイエット料理☆作り置き料理
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも バター

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