もち麦入りがっつりサラダ!胡麻生姜ドレ♪

カナダ・アルバータ
カナダ・アルバータ @cook_40094334

夏にぴったりなさっぱり胡麻生姜ドレッシングで、食物繊維たっぷりの大麦入りおかずサラダ。腹持ちもよく、食感が楽しめる一品。
このレシピの生い立ち
茹でた大麦は冷蔵庫で2~3日保管が可能です。冷凍すれば1週間ももちます。一度にたくさん茹でて、常にストックしておくとあらゆる料理に使えてとっても便利!気軽に食物繊維をとりましょう
GoBarley: http://gobarley.com/

もち麦入りがっつりサラダ!胡麻生姜ドレ♪

夏にぴったりなさっぱり胡麻生姜ドレッシングで、食物繊維たっぷりの大麦入りおかずサラダ。腹持ちもよく、食感が楽しめる一品。
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茹でた大麦は冷蔵庫で2~3日保管が可能です。冷凍すれば1週間ももちます。一度にたくさん茹でて、常にストックしておくとあらゆる料理に使えてとっても便利!気軽に食物繊維をとりましょう
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材料

5人分
  1. 茹で麦 2カップ(500ml)
  2. セロリ 2本
  3. 青ねぎ 3本
  4. にんじん 1本
  5. ピーマン 1カップ(250ml)
  6. 1/2カップ
  7. キャノーラ油 大さじ1
  8. ごま 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. しょうが(みじん切り) 小さじ1/2
  12. 砂糖 小さじ1/4
  13. にんにく(みじん切り) 1かけ分
  14. カシューナッツ 1/4カップ(60ml)

作り方

  1. 1

    大きなサラダボウルに具材を入れ、小さなボウルに調味料を混ぜ合わせ具材とよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    2時間程度冷蔵庫で冷やし、味をよくなじませてから、カシューナッツやお好みで胡麻やネギをのせてお召し上がりください。

コツ・ポイント

♪エネルギー 207kcal
♪タンパク質 4g
♪脂質 10g
♪糖質 27g
♪食物繊維 5g

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世界でも有数の農産品生産国のカナダ・アルバータ州は、カナダ随一の日照時間とロッキー山脈の水に恵まれ、様々な美味しい食べ物を日本の皆さんにご提供しています。中でも豚肉、牛肉、はちみつ、大麦は特に美味しいと評判です。そんなアルバータの恵みをふんだんに使ったとびきり贅沢なレシピをご紹介!
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