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アジのたたき丼
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アジのたたき丼-レシピのメイン写真

アジのたたき丼

うおいち
うおいち @uoichi

「鯵のたたき」の人気検索トップ10にはいりました。ありがとうございます。簡単に作れるので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
弊社の食育のお料理教室で1匹のアジを食べつくすメニューを作りました。命をくれたアジに感謝して1匹のアジを丁寧に料理して食べます。アジ1匹を余すことなく使い、おいしい4品ができます。

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うおいち
うおいち @uoichi

「鯵のたたき」の人気検索トップ10にはいりました。ありがとうございます。簡単に作れるので是非作ってみてください。
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材料

4人分
  • アジ 2匹
  • ご飯 2杯
  • 細ねぎ 4本
  • 大葉(千切り) 4枚
  • 生姜(すりおろし) 小さじ4
  • みょうが 1個
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    細ねぎは小口切り、大葉、みょうがは千切り、生姜はすりおろしておく。

  2. 2

    アジを3枚におろす。

  3. 3

    アジのフィレの皮を手で剥ぎ、血合いにそって包丁をいれV字にカットし血合いと中骨を除く。

  4. 4

    アジを細く切り、①の薬味とお醤油を軽くまぜてごはんにのせる。

  5. 5

コツ・ポイント

手早くアジをさばき、鮮度を保つのがコツです。

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うおいち
うおいち @uoichi
2016/06/18 01:15に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です!ぜひ見てくださいね!https://www.uoichi.co.jp/
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このレシピのキーワード

丼 あじ 大葉 みょうが こねぎ ご飯 しょうが

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