セロリのいかくん和え

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

セロリのしゃきしゃきとにいかくんの旨みの簡単和え物です
このレシピの生い立ち
お料理上手のパートさんがたびたび差し入れて下さったお弁当に入っていた一品。美味しくってレシピをお聞きし作っています。

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材料

2人分
  1. セロリ 1本
  2. 小さじ1/2
  3. いか燻製 30g
  4. お酢 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. サラダ油 小さじ1/2くらい

作り方

  1. 1

    セロリを薄切りにし、水にさらす。

  2. 2

    水をきったセロリに塩を加えて混ぜて10~15分ほど置いておく。

  3. 3

    お酢に砂糖を入れ溶かして荒く刻んだいかくんを加えて混ぜる。

  4. 4

    水気をしぼったセロリを③に入れてよく混ぜ、なじむまで置く。

  5. 5

    サラダ油を混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

セロリは薄くスライスしてしゃきしゃきと。私はスライサー使用です。サラダ油はお好みのもの&量で。くせのない油が合うと思います。セロリは正味130gほどでした。

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941
に公開
信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana
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