セロリのいかくん和え
蕎麦の華 @cook_40116941
セロリのしゃきしゃきとにいかくんの旨みの簡単和え物です
このレシピの生い立ち
お料理上手のパートさんがたびたび差し入れて下さったお弁当に入っていた一品。美味しくってレシピをお聞きし作っています。
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- 1
セロリを薄切りにし、水にさらす。
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- 2
水をきったセロリに塩を加えて混ぜて10～15分ほど置いておく。
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- 3
お酢に砂糖を入れ溶かして荒く刻んだいかくんを加えて混ぜる。
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- 4
水気をしぼったセロリを③に入れてよく混ぜ、なじむまで置く。
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- 5
サラダ油を混ぜて出来上がり！
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コツ・ポイント
セロリは薄くスライスしてしゃきしゃきと。私はスライサー使用です。サラダ油はお好みのもの＆量で。くせのない油が合うと思います。セロリは正味130ｇほどでした。
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