プリプリ海老＆椎茸✿カリカリチーズ焼き
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
海老とチーズと椎茸の相性抜群！仕上げのポン酢で味が引き締まります♬
このレシピの生い立ち
普段はマヨネーズで作ります。
もこみち君の料理番組でのオリーブオイル使いが凄すぎて、「もこみち流」でアレンジしました♬
プリプリ海老＆椎茸✿カリカリチーズ焼き
海老とチーズと椎茸の相性抜群！仕上げのポン酢で味が引き締まります♬
このレシピの生い立ち
普段はマヨネーズで作ります。
もこみち君の料理番組でのオリーブオイル使いが凄すぎて、「もこみち流」でアレンジしました♬
作り方
- 1
海老の殻・背ワタを取り除き酒でもんで水洗いして汚れを落とす
-
- 2
海老のシッポのとがった所を取り除くとシッポごと食べれるョ
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- 3
大葉を千切り
-
- 4
シイタケの軸をひねって取り半分に切る
軸はネ、端っこの硬い部分を切り落とし細かく裂いて冷凍！味噌汁やカレー等色々活用✿ -
- 5
海老のクルクル止め
海老のシッポぎりぎりに爪楊枝を刺す
-
- 6
海老のクルクル止め
反対部分を丸めながら中にしまう
-
- 7
海老のクルクル止め
丸めたところで爪楊枝で止める
-
- 8
爪楊枝に海老と椎茸を刺す
-
- 9
フライパンに並べオリーブオイル・ガーリックオニオンをかけて蓋して片面焼く
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- 10
裏返してチーズを串ごとにタップリのせて蓋して焼く
-
- 11
チーズが溶けたら仕上げにポン酢を回しかけ出来上がり
-
- 12
出来上がり✿
周りにあふれ固まったカリカリチーズが美味しいョ(^^)v -
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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