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炊飯器で★基本の甘酒
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炊飯器で★基本の甘酒-レシピのメイン写真

炊飯器で★基本の甘酒

may27
may27 @cook_40063549

米麹とお米の基本的な甘酒。
炊飯器で簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
甘酒は好きだけど、スーパーに売ってるものはどうも美味しくない。
ならば自分で作ってしまえ!と作ってみました。

米麹とお米の基本的な甘酒。
炊飯器で簡単にできますよ。
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甘酒は好きだけど、スーパーに売ってるものはどうも美味しくない。
ならば自分で作ってしまえ!と作ってみました。

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炊飯器で★基本の甘酒

may27
may27 @cook_40063549

米麹とお米の基本的な甘酒。
炊飯器で簡単にできますよ。
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甘酒は好きだけど、スーパーに売ってるものはどうも美味しくない。
ならば自分で作ってしまえ!と作ってみました。

米麹とお米の基本的な甘酒。
炊飯器で簡単にできますよ。
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ならば自分で作ってしまえ!と作ってみました。

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材料

  • 米麹 200g
  • 米 1合
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作り方

  1. 1

    米を3合のメモリでおかゆに炊く。

  2. 2

    おかゆを60度くらいに冷まし、もみほぐした米麹を入れて混ぜる。

  3. 3

    炊飯器の蓋を閉めずに布巾をかけてときどきかき混ぜながら8~10時間保温すれば完成。

コツ・ポイント

温度が高すぎても低すぎても作れません。
55~60度くらいを保つように(と言っても私自身、そんなに神経質にならずにテキトーでしたが、ちゃんとできます)。

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may27
may27 @cook_40063549
2014/08/07 01:11に公開
結構チャレンジャー(笑)。アレとコレを合わせたら美味しいかも?と思うと実践実践。だから私の作る料理は料理名が無い(爆)。
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このレシピのキーワード

米麹 米

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