紅芋餃子☆-レシピのメイン写真

紅芋餃子☆

リラックマミ @cook_40055931

とても簡単で短時間で作れて「おやつ」にも「おつまみ」にもなる紅芋餃子☆
このレシピの生い立ち
紅芋が沢山余っていたので何かアレンジ出来ないかな？と思い、居酒屋で1度見たことのある「紅芋餃子」作ってみました(^^)

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材料

二人分

紅芋(中) 一個と半分
餃子の皮約20枚
塩適量
油(フライパンに引く為) 適量

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作り方

1

紅芋を小さく切って電子レンジで柔らかくなるまで温めるか、お湯に入れ柔らかくします。
2
(お湯の場合15分ぐらい強火)柔らかくなった紅芋をお湯から取り出し、細かくつぶし途中塩を適量ふります
3
紅芋を餃子の皮の中央におき、餃子のふちを水で濡らし半分に折ってくっつけます。
4

通常より少し多めに油を引き、中火で両面がキツネ色になるまで焼き完成です。途中蓋をして蒸すと更に美味しいです。

コツ・ポイント

☆紅芋をすり潰す時に加える塩の量を、思ってるよりも多めに加えた方が美味しいです

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リラックマミ @cook_40055931

2014/07/29 13:50に公開

食べてる時がホント幸せ〜♪「美味しい」って言ってもらえることはもっと幸せ〜♪♪地元沖縄の料理や食材も取り入れつつ創作料理も増やしていきますよ〜(^^)

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