ボールに皮をむいたバナナを入れつぶします。
スキムミルクと水を入れ混ぜ合わせておきます。

別の耐熱ボールにバターを入れ電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

溶けたバターに砂糖を２～３回に分けて入れ泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。

溶き卵を少しづついれ混ぜます。

１を混ぜます。

米粉ＨＭを1/2混ぜます。残り全部も入れ混ぜます。
粗くくだいたクルミを入れざっくり混ぜます。

マフィンカップに生地を2/3ほど入れ、オーブンレンジ１８０℃で２５分焼きます。