ポルチーニを水で戻しておく。ニンニクを微塵切りにしておく。

フライパンにバターを入れてニンニクを弱火で炒めてからきのこも炒める。

白ワインとポルチーにの戻し汁と生クリームを入れてソースは完成。

茹で上げた麺とソースを絡めて完成です。