じゃが芋のひき肉てりやき
パすけ @cook_40044596
ごはんやお弁当のおかずに最適(*^^)v
お酒のおつまみとしてもgoodな一品です☆
このレシピの生い立ち
じゃが芋が2個余ってしまい、どうしよう？と思って考えたのがこのレシピです。
じゃが芋のひき肉てりやき
ごはんやお弁当のおかずに最適(*^^)v
お酒のおつまみとしてもgoodな一品です☆
このレシピの生い立ち
じゃが芋が2個余ってしまい、どうしよう？と思って考えたのがこのレシピです。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて乱切り。耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジ500Wで4分加熱します。
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- 2
フライパンにひき肉を入れてから強火にかけます。ひき肉から出る油を使うので「サラダ油等」は使いません。
-
- 3
肉の赤身がなくなったら玉葱を加えて1分炒めます。
-
- 4
酒を入れて蓋をし、弱火で1分蒸し焼き。これで肉の臭みと玉葱の辛味がとれて、美味しくなります。
-
- 5
①を加えてサッとひと炒め。
-
- 6
<調味料>を流し入れ、強火で汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。お皿に盛って青ネギを添えたら完成。
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コツ・ポイント
味付けは、「しっかりとした甘さ=砂糖大さじ1」、「ほんのりとした甘さ=砂糖大さじ1/2」を基準にすると美味しく作れると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20397137
