ジャガイモの皮を剥き、薄切りにする。
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝巾に切る。

ジャガイモを耐熱容器に入れて蓋をして、500wの電子レンジで火が通るまで7分くらい加熱する。

20㎝のフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ジャガイモを入れて、軽く炒める。塩こしょうで味付けをする。

炒めた具材を器に入れて、卵、牛乳を入れてよく混ぜる。

具材を炒めたフライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1入れて、⑤を入れて混ぜて中弱火で蓋をして4分くらい加熱する。

焼けたら、フライ返しで回し入れて、生地をフライパンから離し、平皿をかぶせてひっくり返す。

焼けてない面を下にフライパンにのせて、中弱火で4分くらい加熱する。

皿に盛って、完全に冷めたら、包丁で切り分ける。好みでケチャップをかける。