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青梗菜と油揚げの炒め煮☆
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青梗菜と油揚げの炒め煮☆-レシピのメイン写真

青梗菜と油揚げの炒め煮☆

よさむら
よさむら @cook_40287857

油揚げがいい味出してくれます。チャチャッと出来る一品です。
このレシピの生い立ち
自家製青梗菜の大量消費レシピです(^^)

油揚げがいい味出してくれます。チャチャッと出来る一品です。
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青梗菜と油揚げの炒め煮☆

よさむら
よさむら @cook_40287857

油揚げがいい味出してくれます。チャチャッと出来る一品です。
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自家製青梗菜の大量消費レシピです(^^)

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材料

  • 青梗菜 2束
  • 油揚げ 2分の1枚
  • ほんだし 少々
  • 水 50cc
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    青梗菜をよく洗い、1枚ずつはがし、茎と葉に分ける。大きい時はそれぞれ縦に3〜4等分に切る。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、油抜きしたものを短冊に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、青梗菜の茎を炒め、つぎに葉を炒める。

    • 青梗菜と油揚げの炒め煮☆作り方3写真
  4. 4

    油揚げも加えてしんなりしたら、水、ほんだし、調味料を入れ炒めながら煮含める。

コツ・ポイント

青梗菜のあく?が気になる時は、さっと湯通ししてから使って下さいね(*^^*)

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よさむら
よさむら @cook_40287857
2015/01/20 12:29に公開
兵庫県在住。いかに簡単に美味しい料理を作るか日々研究中(≧∇≦)味にうるさい家族に「うまぁ〜。」と言わせたいおばさんです。たまには「おっサレ〜」な料理が作りたいなぁ…よろしくね(^^)
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このレシピのキーワード

炒め煮 チンゲンサイ 酒 油揚げ

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