夏にお勧め、お蕎麦の豚せいろ

Name: 夏にお勧め、お蕎麦の豚せいろ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば 2人分; 豚バラ薄切り肉 60ｇ; ねぎ5㎝ 4本; そばつゆ 1.5カップ; 片栗粉 大さじ１; 水 0.5カップ; 酒(下味用) 大さじ1

片栗粉を使って豚肉をつるんぷるんっと仕上げます。鍋一つで出来る簡単美味しい夏メニュー。素麺、冷麦で同じレシピでも！
このレシピの生い立ち
鴨が手に入らなかったので、冷凍庫にあった豚バラで作ったら美味しかった。

材料

２人分

薬味はねぎ、わさび、ゆず胡椒、豆板醤等、お好きな物で。面倒なら片栗粉を付けて下湯では必要ありませんが、ばら肉を使うと結構脂が出るので、一度した湯でしてつるんぷるんに仕上げるのが美味しさのコツ！冷麦、素麺、うどんでも美味しいです

2014/08/04 03:16に公開

基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen

その他のレシピ