ゴーヤのわたをスプーンで取り薄く切り、塩揉みをして置いておく。
エリンギは石づきを取り、縦にさく。

アボカドは縦に4等分して、3mm幅に切る。もやしは水でさっと洗って、水気をきる。

フライパンに油を熱し、豚コマ肉を炒める。

色が変わってきたら、ゴーヤ、エリンギ☆の調味料を全て入れる。

調味料が馴染んで、ゴーヤに火が通ったらもやしを投入。水分が出やすいので、強めの中火で炒める。

最後にアボカドをいれ、軽く混ぜたら、器に盛って完成。