キヌアと鶏スープ◇ずぼらリゾット
気になっていたキヌアを、手に入れました!!何作ろう？
まずは炊いてみよう。
このレシピの生い立ち
中医薬膳士清水えり様の【簡単キヌアの炊き方(レシピID : 18828583)】で初めてキヌアを炊いて、そのおいしさにびっくり!!
水ではなく、直接スープで炊いたらどんな感じかと思い切ってやってみたら「!!!」。
キヌアと鶏スープ◇ずぼらリゾット
気になっていたキヌアを、手に入れました!!何作ろう？
まずは炊いてみよう。
このレシピの生い立ち
中医薬膳士清水えり様の【簡単キヌアの炊き方(レシピID : 18828583)】で初めてキヌアを炊いて、そのおいしさにびっくり!!
水ではなく、直接スープで炊いたらどんな感じかと思い切ってやってみたら「!!!」。
作り方
- 1
ブロッコリーは固めに茹で、小さめに切っておく。
min家はブロッコリーが安い時に固茹でし、冷凍しておきます。便利。 -
- 2
玉葱は皮むき水洗いし、１cm角のみじん切り？にする。
-
- 3
ベーコンは１cm幅に切る。
厚みがあるタイプなら、切り方を変えても。 - 4
にんにくは包丁の腹で一旦潰し、皮を外してからみじん切りにする。
-
- 5
フライパンを火に掛け、まずはベーコンを炒める。
油が出てきたら、にんにくを加えて炒める。 -
- 6
にんにくの香りが立ってきたら、玉葱とマッシュルームを加えてさらに炒める。
-
- 7
玉葱がうっすら透き通ってきたら、キヌアを加えて一炒めし、塩胡椒、鶏スープを加える。
-
- 8
さらにケチャップを加え、火を強める。
-
- 9
鶏スープが沸いてきたら火を弱め、蓋をし、スープがなくなるまで炊く。
だいたい、１０～１５分程度。 -
- 10
水分が半分くらいまで減った段階で、ブロッコリーを加えて一混ぜする。
さらにスープがなくなるまで炊く。→ -
- 11
→パチッと弾ける音がしてきたら、強火にしてさらに混ぜてぱらっと仕上げる。
目印は、キヌアから生える白いヒゲ(笑)。 - 12
minが使ったキヌアは、水洗いしなくてもよいタイプだったので水洗いしてません。
必要に応じて、水洗いをしてください。 -
- 13
マッシュルームは、スライスをつかいましたが。勿論、粒をスライスしても可。においとか気になる方は、一手間ですが→
-
- 14
パックの水を切ってから、一度水洗いをオススメします。
- 15
｢ベーコン→鶏肉」で、チキンライス風に。「ケチャップ→カレー粉」で、カレーピラフ風に。
半熟卵をonしても◎
似たレシピ
その他のレシピ
