キヌア入りチキンスープ
INICcoffee @cook_40079666
キヌアのスープなら、具材と一緒に煮込むだけで調理できるので、手軽にとることができます。お味噌汁にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
＊KUKKU BEAUTY
http://www.pfforest.com/kukkubeauty/index.html#lineup
＊レシピ
http://www.pfforest.com/kukkubeauty/recipe.html
キヌア入りチキンスープ
キヌアのスープなら、具材と一緒に煮込むだけで調理できるので、手軽にとることができます。お味噌汁にもおすすめです。
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＊レシピ
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作り方
- 1
【下準備】キヌアは水でよく洗う。
- 2
鶏ささみはスジを取って2～3cm大に切る。玉ねぎは粗みじん、にんじんは1cm角切り、セロリは5mm幅に切る。
- 3
鍋に水を入れ沸かし、キヌア・ささみ・野菜・コンソメを加えて、アクを取りながら10分以上煮込む。
- 4
肉と野菜に火が通り、キヌアが透き通ってきたら、塩と胡椒で味を調え、器に盛りパセリをふりかける。
コツ・ポイント
キヌアは食べることで代謝アップや高血圧予防、コレステロールの抑制が期待できます。
洗う際は、お米をとぐ要領で3～4回洗ってください。ザルを使用する際は、流れてしまわないように目の細かいものや茶こしを利用すると〇。
芳醇な香りや深い味わいなど、コーヒーに求めるクオリティーを損なうことなくしっかり閉じ込め、水分だけを取り除いてきめ細かな微顆粒状（パウダー）に仕上げた、従来のインスタントコーヒーとは全く異なる本格的な『ドリップド・コーヒーパウダー』。それがINIC coffeeです。http://www.pfforest.com/inic-store/
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