レーズンパン2斤分HB
☆☆ままま☆☆ @cook_40070015
県外に居る息子に送ってやりたいのでたっぷり2斤分のレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
たっぷりのレーズンパン生地を作る為の自分の覚え書きです
レーズンパン2斤分HB
県外に居る息子に送ってやりたいのでたっぷり2斤分のレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
たっぷりのレーズンパン生地を作る為の自分の覚え書きです
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンにラム酒を適量加え一晩以上置いておく。途中で朝夕二回くらい混ぜて下さい
- 2
ホームベーカリーに全ての材料を入れパン生地コーススタート。我が家は具入れトレイが無いのでレーズンも最初から投入してます
- 3
生地が出来たら生地をスケッパーなどで18等分しクッキングシートを敷いた天板2枚に丸めた生地を乗せて布巾をかけ10分ベンチ
-
- 4
ベンチが終われば霧吹きして40℃で40分2次発行させる
- 5
オーブンを180℃予熱する。その間に水で濡らしたキッチンハサミでやナイフで切れ目を入れてグラニュー糖を振る
- 6
180度のオーブンで20分焼く。
-
コツ・ポイント
パン生地の牛乳とバターは軽くレンジでチンしておくといいかも。
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