もやしシャキシャキ!チンジャオもどき

HuéHuém
HuéHuém @cook_40275095

チンジャオロースが食べたいけれど、ピーマンがない!ピーマンがなければ冷蔵庫のもので作ればいいじゃない。簡単お手軽!
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作りたかったけれど、ピーマンがない。代わりに、もやしはある。きのこもある。チンジャオロースもどきでいいや!なんだかただのオイスター炒めですね。

もやしシャキシャキ!チンジャオもどき

チンジャオロースが食べたいけれど、ピーマンがない!ピーマンがなければ冷蔵庫のもので作ればいいじゃない。簡単お手軽!
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作りたかったけれど、ピーマンがない。代わりに、もやしはある。きのこもある。チンジャオロースもどきでいいや!なんだかただのオイスター炒めですね。

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材料

2人分
  1. 豚肉コマでもロースでも) 200g〜
  2. もやし 1袋
  3. たけのこ水煮(またはれんこん等) 1袋
  4. お好きなきのこ 1パック
  5. 片栗粉 大さじ3〜
  6. ごま 大さじ2
  7. ◎合わせ調味料
  8. 大さじ2
  9. 醤油 大さじ3
  10. オイスターソース 大さじ3
  11. みりん 大さじ2
  12. お好みで生姜やにんにくのチューブ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    豚肉トレーに合わせ調味料を大さじ2加えて混ぜ、ちょっと置く。(その間にたけのこ水煮の水をきり、きのこを切る)

  2. 2

    肉に片栗粉をまぶして絡め、ごま油を熱したフライパンで軽く火が通るくらい炒めたら、たけのこ、きのこを加えて炒める。

  3. 3

    もやしと合わせ調味料を加え、もやしのシャキシャキ感が残るくらいにさっと炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

ピーマンの代わりに歯ごたえのある野菜としてもやしを使ったので、なければなんでもあるもので作ってみて下さい。きのこの代わりに玉ねぎやにんじんとかでも!

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HuéHuém
HuéHuém @cook_40275095
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はじめましてこんにちは。そばかすばばあです。永遠の20代です。きまぐれで料理をつくります。好き→甘いもの、トマト、卵、マヨネーズ、酢、コショウ、チーズ 見た目より味とコスト!がモットー。私のニックネーム?キッチンネーム?は入れ歯を取ってヘムヘムって言ってみると発音出来ますので暇があればやってみて下さい。ここを読んでくれてありがとう。
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