なすは２センチくらいに厚めの輪切りにし、水であくぬきをしておきます。

*印の材料をまぜあわせておきます！

フライパンに少し多めの油を引き、*印をまぜあわせた衣になすの切り口の両面につけます。

ひっくり返したら蓋を閉めて蒸し焼きにします。

焼けたらお皿に取り後はソース、マヨネーズ、鰹節、ネギをかけると出来上がりです。

もっとヘルシーにしたい方は、ソースを変え大根おろし、ポン酢鰹節、ネギでもおいしいですよ♡♡♡