ゼラチンを水適宜でふやかす。レンジで15秒程加熱して溶かす。

苺はヘタをとって飾り用を残す

ミキサーに苺、豆腐、ヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。なめらかになったらふやかしたゼラチンを加えさらに混ぜる。

器に盛り冷蔵庫で冷やし固める。飾り用苺を乗せる。