栗きんとんプリン
m-spring @cook_40084925
おせち料理に作った栗きんとん。
おせちに飽きたのでプリンにしてみました♪
このレシピの生い立ち
栗きんとんは大好きなので、つい沢山作りすぎてしまいます（汗）
その残った栗きんとんをリメイクしました。
http://blog.goo.ne.jp/home-made-bread
栗きんとんプリン
おせち料理に作った栗きんとん。
おせちに飽きたのでプリンにしてみました♪
このレシピの生い立ち
栗きんとんは大好きなので、つい沢山作りすぎてしまいます（汗）
その残った栗きんとんをリメイクしました。
http://blog.goo.ne.jp/home-made-bread
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に余熱しておく
- 2
栗きんとんの餡と牛乳を鍋に入れて火にかけ、よく混ぜ合わせる
- 3
ボールに卵をいれ、ホイッパーでよくほぐしておく
- 4
沸騰直前の２を３に入れて混ぜ合わせ裏ごしする
- 5
プリンカラメルタブレットを入れたプリンカップに4を注ぐ
- 6
5の表面に浮いたアクを取る
- 7
お湯を張ったバットにプリンカップを並べて170度で25分焼成後、160度で5分焼成
- 8
オーブンから出して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。栗きんとんの栗をのせたら出来上がり
コツ・ポイント
私が作った栗きんとんは裏ごしをしていなかったので、プリンにする際にも裏ごしはしませんでした。
でも裏ごしをしたほうが滑らかな食感に仕上がります。
つくれぽ
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