白菜とベーコンはざく切りにして混ぜ合わせておきます。

えびは殻をむいて背わたを取り、ウインナーは切り込みを入れ、エリンギとブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。

土鍋に１を入れて真ん中に缶汁をきったコーンを乗せ、その上に２を彩りよく乗せて、残った材料は別に置いておきます。

コンソメスープの素は荒く刻んで全体に散らし、水を加えてふたをして強火にかけます。

煮立ってきたらとろ火にしてアクをすくい、野菜が煮えてきたら塩・こしょうで味を調えます。

火力は煮え加減を見ながら調節して、残りの野菜を加えながらいただきます。