★ココナッツオイルで★アボカドスコーン★
NIO。 @cook_40080299
ココナッツオイルとアボカドでバターの代用。
外はカリッと中はしっとりです♪
甘くないので色んな食事に合わせてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今自分がココナッツオイルブームなので、それを使って何か作りたくて。
★ココナッツオイルで★アボカドスコーン★
ココナッツオイルとアボカドでバターの代用。
外はカリッと中はしっとりです♪
甘くないので色んな食事に合わせてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今自分がココナッツオイルブームなので、それを使って何か作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をざっと混ぜておきます。
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- 2
ココナッツオイルはレンジで30秒ほど温めて液状にしておきます。
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- 3
アボカドは(レモン汁があれば少しかけて)スプーンなどでぐちゃっと潰しておきます。潰し具合はお好みで♪
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- 4
粉にアボカド、ココナッツオイルをまぜてポロポロにします。
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- 5
そぼろ状になったら、牛乳を入れて軽く混ぜます。
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- 6
まな板に打ち粉(分量外)をして生地をおきます。ちょっと水分多めですが気にしません。
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- 7
広げた生地をパタンとします。
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- 8
もう一度パタン。打ち粉を足しながら、それを何度か繰り返します。今回は4回くらいやりました。
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- 9
生地が落ち着いてきたら形を軽く整えて包丁でカットしていきます。
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- 10
こんな感じで♪
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- 11
天板にのせたら表面に牛乳(※分量外)を指先で軽く塗り、190℃のオーブンで17~18分焼きます。
-
- 12
※焼き時間はご家庭のオーブンにより調整してください。
コツ・ポイント
なんとなーく折りたたむ真似事をしてみていますがその工程はなくても大丈夫だと思います。
結構水分多めなので打ち粉はしっかり目で。
最後の成形は包丁で切るのをおすすめします。
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