なめらか〜なカスタードプリン♪
ぜひ作ってみてください！(^^)
定番ぷりん♪とろーーーん
このレシピの生い立ち
作ってみたくて作ったら結構いい出来に！
アプリでひらく作り方
- 1
まずカラメル
鍋に砂糖と水を入れ中火にかける
時々鍋をゆすって溶かす - 2
加熱し続けると泡が出て色づいてくる
-
- 3
ゆっくり鍋を回してまんべんなく火を通す
すると色がだんだん濃くなる - 4
濃い茶色になったら火を止め熱湯を加える
- 5
ゆすって完成！
カップに流すー -
- 6
生地
鍋に牛乳と少し砂糖を入れ温める -
- 7
ボウルに卵を入れ静かに混ぜ、砂糖を入れ混ぜる
- 8
そこに少しずつ温めた牛乳を入れゆっくり混ぜていく
-
- 9
こしてカップに入れていく
-
- 10
バットにカップを乗せ半分くらい熱湯を注ぐ
カップの上にアルミをかぶせて蓋代わりに
160度オーブンで約25〜30分焼く -
- 11
焼けたらゆすってみて中央が揺れなければ完成♪
余熱とって冷蔵庫で冷やそう！ -
コツ・ポイント
'す'にならないようにこして泡はキッチンペーパーでちょんっと当てれば消えちゃいます
カラメルが難問ですので慎重に
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