豆腐、きのこ、厚揚げ、さつま揚げ、三つ葉は食べやすい大きさに切り、生姜はすりおろす。にんじんはピーラーでスライスする。

フライパンに軽く油をひき生姜、にんじんを炒める。にんじんがしんなりしたらきのこを加える。

きのこがしんなりしたら厚揚げ、さつま揚げ、豆腐を入れる。全体に火が通ったらだし汁、白だしを加え煮る。

全体がグツグツしだしたら片栗粉を解いた水を入れ、三つ葉を散らし一煮立ちさせ完成！！