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出汁でおいしい☆豚しゃぶ鍋
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出汁でおいしい☆豚しゃぶ鍋-レシピのメイン写真

出汁でおいしい☆豚しゃぶ鍋

tmtm1021
tmtm1021 @cook_40155899

冬は簡単に好きな具材を入れてあったまろ♪

最初は出汁の味を、次はポン酢で、七味や柚子胡椒などの薬味を入れて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
うどん出汁のアレンジです！
味の変化も楽しめる、簡単鍋です☆
寒い日にいかがでしょうか？

冬は簡単に好きな具材を入れてあったまろ♪

最初は出汁の味を、次はポン酢で、七味や柚子胡椒などの薬味を入れて召し上がれ♪
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うどん出汁のアレンジです！
味の変化も楽しめる、簡単鍋です☆
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出汁でおいしい☆豚しゃぶ鍋

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tmtm1021 @cook_40155899

冬は簡単に好きな具材を入れてあったまろ♪

最初は出汁の味を、次はポン酢で、七味や柚子胡椒などの薬味を入れて召し上がれ♪
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味の変化も楽しめる、簡単鍋です☆
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冬は簡単に好きな具材を入れてあったまろ♪

最初は出汁の味を、次はポン酢で、七味や柚子胡椒などの薬味を入れて召し上がれ♪
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材料

2人分
  • 出汁
  • 水 1.4リットル
  • 昆布 1枚
  • カツオ 18g
  • めんつゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 具
  • 豚肉 200g
  • 白菜 1/6切
  • 人参 1/4本
  • ねぎ 1本
  • 椎茸 4本
  • 水菜 半束
  • お好みの野菜
  • (今回はターサイ、レタス、ブロッコリー) お好みで
  • ポン酢、七味、柚子胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    出汁をとります。土鍋に水、昆布を入れ、煮立たせる。

    • 出汁でおいしい☆豚しゃぶ鍋作り方1写真
  2. 2

    煮立ったところで、出汁パックに入れたカツオを入れる。

    • 出汁でおいしい☆豚しゃぶ鍋作り方2写真
  3. 3

    沸騰し出汁が出てきたら、めんつゆ、みりん、塩で調味する。

    • 出汁でおいしい☆豚しゃぶ鍋作り方3写真
  4. 4

    出汁の完成！

  5. 5

    野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切っておく。

    • 出汁でおいしい☆豚しゃぶ鍋作り方5写真
  6. 6

    具材を入れていく。

    • 出汁でおいしい☆豚しゃぶ鍋作り方6写真
  7. 7

    野菜が煮えてきたら、豚しゃぶ肉を入れる。

    • 出汁でおいしい☆豚しゃぶ鍋作り方7写真
  8. 8

    全部の具材に、火が通ったら完成♪

    • 出汁でおいしい☆豚しゃぶ鍋作り方8写真
  9. 9

    お好みで、ポン酢や七味、柚子胡椒などで召し上がれ♪

  10. 10

    〆にうどんや雑炊もおいしいですよ♪

コツ・ポイント

豚しゃぶ肉は硬くなるので、火を通しすぎないでください。
うどんは、〆で♪

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tmtm1021
tmtm1021 @cook_40155899
2015/01/19 14:11に公開

このレシピのキーワード

鍋 豚しゃぶ ねぎ 水菜 白菜 豚肉 かつお レタス しいたけ にんじん ブロッコリー コンブ

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