玉ねぎどっさり豚汁
はるとんmama @cook_40143563
ウチの男達の好物
玉ねぎの甘さでやさしい味
もりもり玉ねぎの具だくさん味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビで国民的アイドルの方が、豚汁専門店の店主に習って作っていました。大きな鍋で大量に作ってらしたので、家庭の小さい鍋で夕食分だけ作りたくて色々試しました。
玉ねぎどっさり豚汁
ウチの男達の好物
玉ねぎの甘さでやさしい味
もりもり玉ねぎの具だくさん味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビで国民的アイドルの方が、豚汁専門店の店主に習って作っていました。大きな鍋で大量に作ってらしたので、家庭の小さい鍋で夕食分だけ作りたくて色々試しました。
作り方
- 1
豚肉、豆腐、玉ねぎはそれぞれ食べやすく切っておく。
- 2
だし汁に味噌を溶かしスープを作り、切った豚肉を煮る。
- 3
2～3分豚肉を煮たら玉ねぎを全部入れる。木綿豆腐を上にのせ蓋をして中火で20分ほど煮込む。
-
- 4
20分たったら底から返すようによく混ぜる。
豆腐と玉ねぎから水分が出てかさが増えます。 -
- 5
味を見て濃いかったら水を足して調整します。だいたい濃く出来てます(^-^;
コツ・ポイント
味噌を減らしても大丈夫かと思いますが、玉ねぎの水分によるので私は濃く作って後で薄めてます。
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