ヤーコンを細切りにして１時間程水にさらし、その後よく水切りします。

フライパンが温まったらごま油をいれ、①のヤーコンを炒めます。

油が全体にいきわたり、少ししんなりしてきたら砂糖を大さじ１振りかけ、全体に混ぜ合わせます。

★のたれを回しかけ、炒め煮していきます。
汁気が少なくなってきたらもやしを投入。

汁気がなくなるまで炒めたら
出来上がり～

味見してみて甘かったら塩で調節してください