いかの塩辛☆柚子胡椒と塩麹で。
shinke☆ @cook_40064422
いかの塩辛を上品に柚子と塩麹で！
塩辛が苦手でもこれならイカがでしょう？
…＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を手作りしたので、
これまた手作りした塩麹とコラボ。
いかは手作りせずにスーパーで買いました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは皮をむき、内臓を取って胴体のみ使います。
内蔵やげそは冷凍保存。
あとで何かあったときのために。何かって何だろ！ - 2
一般的な塩辛と同じように食べやすく切ってください。
どうしてもサイコロ状がいい！という方へ、健闘を祈ります。 - 3
タッパーなどに入れ、
塩麹大さじ3、柚子胡椒小さじ1を入れて和えます。 - 4
冷蔵庫で保存してください。
1日おくと味が馴染みます。
すぐ食べても美味しいけど〜！
私は食べました。
コツ・ポイント
とくに。
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