トマトと厚揚げは2㎝くらいにきる

豆乳に味噌を入れ、レンジで軽く温め、味噌を溶いておく

グラタン皿にトマトを並べ、その上に厚揚げを並べ、塩、胡椒をする。真ん中を窪ませ、そこに卵を落とす。

味噌を溶かした豆乳をかけトロけるチーズをのせて、オープンで焼く。
250度で約12〜13分ほど焼く。

卵の表面が白くなり、チーズが溶けたら出来上がりです。