タラのソテー☆焼きカルパッチョ

タラのソテー☆焼きカルパッチョ-レシピのメイン写真

タラのソテー☆焼きカルパッチョ

マイペンライ☆ @cook_40055170

たらを焼いて、玉ねぎソースをかけるでけですが、ワインに合います。おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
淡白な鱈を美味しく食べたくて。

たらを焼いて、玉ねぎソースをかけるでけですが、ワインに合います。おもてなしにも。
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淡白な鱈を美味しく食べたくて。

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マイペンライ☆ @cook_40055170

たらを焼いて、玉ねぎソースをかけるでけですが、ワインに合います。おもてなしにも。
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淡白な鱈を美味しく食べたくて。

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材料

4人分

鱈＋塩 4切れ＋少々
小麦粉大さじ1
○玉ねぎみじん切り 2/3個分
○パセリみじん切り小さじ2
○砂糖少々
○塩小さじ1/6程
○ワインビネガー大さじ1.5
○オリーブオイル大さじ2
オリーブオイル(焼く用) 小さじ2~3

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作り方

1
玉ねぎは水にさらし水気を切ります。○はボールに入れよく混ぜ合わせます。
2
鱈に塩を少々振り、5分ほど置き、出た水気をしっかり拭き取ります。小麦粉をまぶします。
3
フライパンにオイルをひき、鱈を焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、両面焼き色がつき、プリンっとしたら取り出します。
4

皿に盛り付け、1のソースをかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

鱈から出た水分はしっかりきとってください。臭みになるので。

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マイペンライ☆ @cook_40055170

2015/01/23 05:36に公開

こんにちは！！お酒、食べる事、料理する事、大好きです！！きのこのみみもやってます。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

カルパッチョたら小麦粉玉ねぎ

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